JAいずもエコネギ研究会県認証G、(有)旭養鶏舎、(有)山本産業は『美味しまね認証』を受けています。
材料(5人分) | 分量 | 下ごしらえ |
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あごだし(固形:隠岐島近海産) | 20g | |
水 | 900~950ml | |
あかもく(乾燥:隠岐の島産) | 5g | |
卵(М玉)((有)旭養鶏舎、(有)山本産業 ) | 1・1/2個 | |
青ネギ(JAいずもエコネギ研究会県認証G) | 50g | |
塩(海士乃塩:雪塩) | 2g | A |
薄口醤油(森田醤油店:奥出雲町) | 小さじ2 | |
酒 | 小さじ1強 |
1人当たり | |
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エネルギー | 塩分 |
28kcal | 約0.8g |