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和食調理講習会
てんぷら饅頭
てんぷら饅頭
お祝いごとには欠かせない"てんぷら饅頭"です。紅白のまんじゅうに、てんぷら衣をつけて揚げてあります。 世界遺産献立には、毎年取り入れています。
材料(5人分)
分量
下ごしらえ
紅白饅頭
半分
米粉
5g
粉は、ふるっておく
小麦粉
3g
卵
3g
水
5g
揚げ油
適量
作り方
小麦粉、米粉、卵、水で天ぷらの衣を作る。
紅白に合わせた饅頭を1の衣を全体に絡め揚げる。
饅頭の餡がきれいに中心になるように半分に切る。
1人当たり
エネルギー
塩分
260kcal
0g