2006年第5回オージー・ビーフ料理コンテストで受賞。
大根は、どうしても煮物になると、「和風」に使うことが多いのですが、
パンの献立にもあう料理として、牛肉といっしょに調理し、子どもの好きなケチャップ、チーズで「イタリア風」に考えてみました。
大量調理として簡単にでき、子どもに好評でした。
食品名 | 小学校重量(g) |
---|---|
牛肉(豪州産)スライス | 40 |
大根 | 40 |
えのきだけ | 8 |
しめじ | 8 |
ブロッコリー | 15 |
にんにく | 1 |
油 | 1.5 |
ホールトマト水煮缶詰 | 20 |
トマトケチャップ | 3 |
ナチュラルチーズ | 8 |
塩 | 0.2 |
こしょう | 0.02 |
大根は、下茹でしておくことで、炒めた肉と短時間で煮込むことができる。