外はカリッ!中はホッコリ!里芋の食感が楽しめる一品です。
里芋を揚げる時は、弱火でゆっくり揚げて下さい。 また、予め里芋を茹でておくと、揚げ時間が短縮できます。甘辛いタレで子供達にも食べやすい一品です。
材料(一人分) | 分量 | 下ごしらえ |
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里芋 | 50g | 里芋は皮を剥いて塩でもみ、水につけてぬめりをとった後に水気をふきとっておく |
片栗粉 | 5g | |
揚げ油 | 適量 | |
さとう | 2g | |
みりん | 2g | |
しょうゆ | 3g |
所要時間 20分
一人分の栄養価 | ||||||
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エネルギー | タンパク質 | 脂質 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンB1 |
82kcal | 1.0g | 201g | 9mg | 0.3mg | 0μgRE | 0.02mg |
ビタミンB2 | ビタミンC | 食物繊維 | 食塩 | マグネシウム | 亜鉛 | |
0.01mg | 1mg | 1.2g | 0.4g | 11mg | 0.2mg |