牛肉とほうれん草の和え物

浜田市立三隅小学校

味付けした牛肉と、ほうれん草、にんじんをごまで和えました。彩りがきれいな和え物です。

料理の工夫のポイント・PR等

野菜をシャキッと茹でて、味付けをした牛肉とごまで和えます。

材料(一人分) 分量 下ごしらえ
牛肉モモスライス 15 1.5㎝くらいに切る
しょうゆ 1
さとう 1
サラダ油 0.5
にんじん 10 せん切りにする
ほうれん草 30 2~3㎝に切る
ごま 1 炒っておく
しょうゆ 1

作り方

所要時間 20分

  1. 牛肉を炒めて、調味料で味付けをし、冷ましておく。
  2. 野菜はそれぞれ茹でて、水を切り冷ます。
  3. 材料にしょうゆ、ごまを加え、和える。

【学校給食献立例】

  • ご飯
  • 牛乳
  • 果物
  • たこのから揚げ
  • 里芋の味噌汁
  • 牛肉とほうれん草の和え物
一人分の栄養価
エネルギー タンパク質 脂質 カルシウム ビタミンA ビタミンB1
54kcal 4.1g 2.7g 31mg 1.2mg 182μgRE 0.06mg
ビタミンB2 ビタミンC 食物繊維 食塩 マグネシウム 亜鉛  
0.10mg 11mg 1.1g 0.2g 31mg 1.0mg